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第129章(第2页)

江云漪放好箩筐就先去收拾了一番,换了一身清慡的衣裳才出来。见一家子都在讨论这山桃子,便把自己的想法说了出来。

&ldo;说起这桃子啊,我以前在那户人家里还吃过桃干儿,也不知道怎么做的,咸咸甜甜的,那味儿我到现在还记着呢。&rdo;

姚芳华看着这大个头的桃儿,被那果味儿诱得特想洗一个尝尝,可她还是忍住了,为了转开注意力还提到了她以前吃的桃干。

&ldo;桃干?我倒是知道做法。&rdo;

江云漪眸光转了转,想起了前世里吃的果脯,这桃干儿,李干儿,葡萄干儿等一些水果做成的果脯。

那价钱可不便宜,就不知道这个时代的果脯价格如何。

果脯她和清清都爱吃,也常买,两人没事儿的时侯也自己动手做过不少尝鲜,二人为了自身的口腹之欲,可是查不少做果脯方子,失败过几次,到最后还真让他们给做成了。

&ldo;你还知道怎么做桃干儿?&rdo;

姚芳华有些惊奇,她来丰泽屯近半年,她不是没赶过集,她可没在安云这边见人卖过如桃干这种蜜饯儿。

这玩意儿稀罕着呢,听说只有京都那边有得卖!

&ldo;我不但知道做果脯,我还知道怎么做果酒呢。小小,高子,快去梳洗一下,一会子吃完饭,姐姐教你们怎么做果脯和果酒,包你们爱吃!&rdo;

江云漪深思了半晌,自从雅斋和百味药粥坊开起来,有时她也会参加一些应酬,倒是没见过有人拿果脯出来招待,想来果脯在这个时代应该还是一个稀罕物。

那这样说来,她不是又有一笔银子要时口袋了?现在这个季节,山里的果子可是满山满山的,她都可以省下不少本钱呢。

明儿把那棵山桃全摘下来,少说也够做个百来斤的桃干儿。

一会子先用家里的这些试试手,看看能不能做出来,毕竟古代工艺的水平实在不能跟现代比。

&ldo;这桃子还能变成桃干吃啊?&rdo;

江小小瞪大了眼,以前他们从山里摘到的果子有时侯吃不完,只能任它烂掉,那时心里就想着这些果子要能藏到冬天应该多好啊。

现在猛然听到姚芳华说这桃子还能做成桃干儿,而大姐又说她有办法把它变成果脯和果酒,心里自然是很惊讶的。

&ldo;是不是所有的果子都可以做成干?就像我们家的野山枣干,野山楂干,蘑菇干一样?还有那个果酒又是怎么回事啊?&rdo;

江小高一连几个问题问下来,自己也在思索着这法子的可行性。

其实把山果晒成干保存起来的法子,他也不是没想过,但除了野山枣和野山楂可以晒干而不会烂掉,其它的水果可是全烂的。

至于那个什么果酒他还真没听说过,但大姐既然说果子可以酿酒那就一定能,因为大姐就是那个创造奇迹的人!

&ldo;你们梳洗,梳洗完吃饭,到时姐姐慢慢告诉你们好不?&rdo;

果脯的做法其实说容易也容易,就是工序比较麻烦。但他们刚从山里回来,她都饿坏了,总不能不吃饭就跟他们讲做法吧。

至于果酒,她得试验一下,以前她倒是泡过不少药酒,果酒很少弄,但她知道方法。

其实这一世里她想开药膳馆,药酒必须提前准备的。干脆趁着这个时段先做些果酒出来试水,到时再泡药酒吧。

两孩子对视一眼,乖乖地去梳洗,然后盛饭吃饭,原本两孩子被江云漪影响,吃饭都慢慢地吃,但今儿为了赶快见到做果脯和果酒的制做方法吃得特快。

姚芳华和江大林也好奇,所以二人用饭也比平常快了很多。当一家子都吃饱了,眼巴巴地看着江云漪时,江云漪的饭才吃了半碗。

&ldo;你们先把这些果子洗了,沥干,我吃完就教你们!&rdo;

被四双虎视耽耽的眼睛盯着,江云漪虽然还是一副淡定模样,但也有些不自在。

于是乎,四人快速收拾了自己的碗筷,洗山果去了。

江云漪吃过后,一家子刚把李子洗完,至于山桃子则把那些熟透的挑起来,这是要收起来留着吃的,那些七八成熟的刚放进水里洗着。

没熟透的桃子绒毛多,得洗干净了吃才干净,这样的桃子吃起来比较清甜,也比较脆,是没有汁液的,咬起来咔嚓响,不怕满嘴汁。

但做果脯就是要用这七八成熟的才做得起来!倒是做果酒则要全熟的,因为全熟的果子汁液多易发醇。

&ldo;大姐,你快跟我们说说这个果脯和果酒要怎么做嘛。&rdo;

两孩子有些迫不急待,边洗着手里的桃子,边一脸急迫的看着江云漪。其实他们是嘴馋姚芳华口中说的桃干儿。

至于果酒他们没听说过,倒不那么稀罕,不过听大姐这么说,这果子酿出来的酒味道应该不错。

&ldo;我们先把悬钩子洗好晒起来,再说成不?&rdo;

江云漪摇摇头,先动手把悬钩子放入水中洗好,留了一些用大碗装起来,放了一些盐翻了翻,然后见几人都不理她,她只好自己吃了。

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