江月他们离开药材铺后,便直接回了铺子。
回到铺子时,江母他们还在收拾整理铺子,见江月他们回来了,江母便放下了手里的活。
江母乍一看江阳手里拎的药材包,还有些担心着急,先前他们兄妹俩去镇上时,江母可没想到他俩会带着这么多药材回来。
“大阳啊,你这手上拎着这么多大包小包的药材是做什么?谁生病了?”
“娘,没人生病,是妹妹买的,应该是做吃食用的。”
听到是江月买来做吃食的,江母才松了一口气。
“真是吓我一跳,阿月你可别笑了,快说说用这么多的药材能做什么吃食啊,这用药材做出来的吃食能好吃吗?”
“娘,我这是拿来熬着喝的,这不是最近天气热了,大家容易没胃口吗,这酸梅汤熬出来可开胃了。”
“酸梅汤?”
“是啊,我马上就进厨房给你们做,吴婶,张婶,你们待会儿忙完了,要是不急着回家,就在铺子里稍等一会儿。”
江月说完,就拿过江阳手里的食材,将各类食材,按比例各抓了一些出来。
简单清洗干净,便放进盆里,放进适量清水浸泡了一会儿。
原本是应该浸泡两刻钟以上的,但江月有些急,等到清水里出了些颜色,她便将这浸泡着的食材连同浸泡的水,一起倒入了锅里,大火煮开后,改成小火焖煮。
两刻钟过去,江月掀开了锅盖,放了适量的冰糖进去,继续盖上锅盖焖煮片刻,美味的酸梅汤就做好了。
将酸梅汤里的食材捞出备用,剩下的汤汁盛出后晾凉片刻,再密封进瓦罐,放到井水里冰镇一会儿。
看到吴婶和张婶想回家了,江月便将瓦罐提了出来,一人分了一碗。
冰镇过后的酸梅汤入口冰凉,甜酸适中,一口咽下后,整个身子都觉得畅快多了。
吴婶和张婶喝完自己碗里的,还舔了舔嘴角,似乎还没喝够,江月便给她们又添了一碗。
“小老板啊,这酸梅汤真好喝,酸酸甜甜的,真的像你说的那样,开胃!我感觉我现在就能吃下一大碗饭呢。”
“是啊,幸好我跟吴婶留下来了,要不然今天可要错过这么好喝的东西了。”
铺子里的大伙喝完了酸梅汤,又围坐在一起闲聊了一会儿,吴婶和张婶才起身回家去。
因着先前煮过的食材还能再煮一次,江月便又去了一趟厨房,煮了一锅酸梅汤出来,装进先前的瓦罐里,放到井水里冰着。
晚市时,江月将这些冰镇过的酸梅汤,分给了在食肆里吃饭的客人们。
江母和江阳将圈粉汤端给客人时,还特意解释了一遍,这是新品试吃,不用钱的,明天可就要三文钱一碗了。
“三文一碗?这汤看着跟冰粉可没得比,竟也要三文一碗。”
这位客人说完,就端着酸梅汤喝了一口,稍停了一下,便接着将这一整碗都喝完了。
同桌的客人看到他这反应,便好奇的问:“这汤很好喝?”
喝完的客人不住的点头。
“老板娘,刚刚是我说错了,这汤可真值了三文钱,酸酸甜甜的,喝进去以后特别开胃。”
面前的这碗酸梅汤冰爽甘甜,口感爽滑,将这一碗干了以后,忙碌一天的燥热不适似乎都被驱散了。
同桌的另一位客人这时也将酸梅汤喝完了,对他的话也特别赞同。
“老板娘,你们这酸梅汤午市的时候卖吗,我感觉午市的时候喝这个,肯定更开胃更凉快。”
“卖的卖的,除了早市不卖,午市和晚市都卖。”
喝过酸梅汤的客人,听到以后午晚市都有,可就高兴了。
先前的冰粉虽然好吃,不过八文钱一碗,到底不舍得顿顿都吃它,可这同样冰凉解暑的酸梅汤,只要三文钱一碗,愿意喝它的客人,可就多了。
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