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第十二节果汁不宜天天喝
健康专家认为,天天喝果汁未必对人的健康有好处,尤其是小孩子,更不应该天天喝果汁。
美国阿尔特·爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现,其中80%以上有饮用果汁的嗜好。果汁中含有大量果糖,会阻碍人体对铜的吸收,铜缺乏将会影响血红蛋白的生成,从而导致贫血。
美国小儿科医学会营养委员会的报导指出,六个月以下的幼儿喝果汁其实对于健康没有什么明显的帮助,他们最好的营养应该来自母乳,让他们喝太多果汁可能会导致肥胖,并且增加蛀牙与腹泻的机会,对健康反而是有害的。
国内调查资料表明,嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化,要么过瘦,要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高,儿童饮用后可从中获得不少热能,从而影响进食正餐。长此下去,必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足,影响体格和智力发育。且糖分多的食品容易在室温中快速地被细菌侵入,容易造成细菌性及肠胃疾病。某些食欲旺盛的儿童,在正餐之外,从饮料的糖分中获得过多能量,结果加重了肥胖。
虽然果汁饮料口感好,含有多种维生素,孩子喜欢喝,适当喝些果汁饮料也有利于身体健康,但绝不能让它影响甚至代替一日三餐的正常饮食。果汁饮料一般都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂。果汁饮料比之水果,其最大的不足,还在于纤维素、半纤维素、木质素以及其他复合糖类的严重缺乏,而这些东西对于人的健康非常重要。进餐前,家长一般不应让孩子饮果汁,否则会影响食欲,尤其是在夏天,应注意预防小儿果汁综合症。
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