冷水下锅,放点料酒,焯2分钟后,洗净控水,她又切了点姜葱备用。
猪板油冷的差不多了,锅里放入小半碗冷水,加入猪板油,大火烧开。
慢慢的水变成奶白色,等到奶白色变成微透明,她快速从灶里抽出两根木柴,开始小火熬油。
香味渐渐浓郁,乔筠汐咽了咽口水,这猪油闻着还真的挺香。
10多分钟后,猪板油开始变色,放入姜葱一起熬,香味更浓郁了。
继续小火熬,又是20分钟,乔筠汐感觉应该熬的差不多了,把没有烧完的柴火抽了出来。
用漏网把熬的金黄的猪油渣捞出来,放到准备好的一个大盆上。
等油冷却了一点,她又拿出一个大罐子,放了一把黄豆,小半勺盐,然后才用滤网过滤油。
搞完后,盖上油罐子的盖子,以防有灰尘,放边上等油冷却。
猪油渣已经冷了,她在上面撒了一点盐,用筷子夹起一块吃起来,真的太美味了。
又吃了两块,她才心满意足的把猪油渣收入空间,熬完油的锅也不能浪费,刚好可以炒早上摘的水菜。
晚上就着猪油渣和水菜,乔筠汐吃了两碗饭,又干掉了一碗汤,后果就是要扶着墙走路。
她幸福的呼出一口气,瘫在躺椅上看天上的星星,只觉宁静和安心。
百米左右距离的裴渊家,7、8个年轻男人正在他家吃暖房饭。
沈解放不停的煽动鼻子:“看不出乔知青的生活挺好的,这猪油熬的太香了。”
坐在他旁边的沈大柱笑着道:“这么好吃的饭菜也堵不住你的嘴。”
说着继续低头干饭,其他人也差不多,铁蛋,不对,是裴渊,裴渊的这顿饭可是诚意满满。
搞了两荤两素,他们都很久没吃过荤食了,可馋死了。
裴渊看着这些和自己一起长大的小伙伴,心情也非常不错:“菜品不多,但管够,大家放开了吃。”
他的房子能那么快建起来,全靠了这帮兄弟,8年时间,很多东西变了,但很多东西没变。
众人热热闹闹的吃完晚饭,沈大柱和沈解放几个没有做饭的人非常自觉的去洗碗。
裴渊也不和他们客气,他把堂屋的方桌擦干净,这是大青叔赊账给他的。
很快沈大柱几人就把碗筷洗干净,众人坐在堂屋说笑聊天。
裴渊拿出他准备好的260元放到桌子上:“这是之前借你们的钱,先还给你们。”
他的正房盖了3间,堂屋,卧室,厨房,其中厨房有隔开独立的洗澡间,后院除了茅房,一样留有菜地。
还建了1米多高的围墙,他的房子虽不算大,外加一口井,总的也花了245元。
之前这帮兄弟这家20元,那家30元的总借给他260元,他其实有钱,但,当时不方便拿出来。
不然,那些所谓的亲人估计要上门来讨了,他的名声也会有损,但他也知道这帮兄弟的不易,总不能一直欠着。
沈大柱皱眉:“你哪来的钱?”
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